Publié le 6 Mars 2014

Les prochains ateliers...

Voici les dates et lieux de nos prochains ateliers.

Nous reportons l'atelier sur le plantain à une date ultérieure que nous vous communiquerons...

Inscriptions closes pour la sortie algues.

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à nous envoyer un mail à asso.cueillir@gmail.com

Nancie et Kristell

Profitant d'un grand coefficient de marées, une sortie sur les algues comestibles avec Hélène Denoix, animatrice environnement.

Profitant d'un grand coefficient de marées, une sortie sur les algues comestibles avec Hélène Denoix, animatrice environnement.

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 4 Mars 2014

La sève de bouleau

Le bouleau Betula pendula, alba ou pubescens de la famille des Bétulacées est aussi appelé arbre de la sagesse, boule, biole, sceptre des maîtres d'école ou arbre néphrétique d'Europe.

C'est un arbre qui recherche la lumière à l'aide de son écorce blanche.

Le bouleau blanc est utilisé à des fins médicinales dans le nord de l'Europe et en Asie depuis fort longtemps. Son nom proviendrait du mot sanskrit "bhurga" signifiant "arbre dont l'écorce est utilisé comme support d'écriture". Les légendes, les croyances et les rites païens autour du bouleau sont nombreux. Les lapons, les sibériens et les amérindiens le vénéraient pour ses usages multiples : tannage, fabrication de parchemins, de récipients alimentaires, de pirogues, d'outils... sans oublier les pratiques thérapeutiques. Ce n'est pas un hasard si le bouleau est devenu symbole de lumière et de pureté. Des textes anciens au plus récents, tous plébiscitent ses vertus médicinales.

Les feuilles en infusion ou les bourgeons en gemmothérapie sont préconisés contre les inflammations des voies urinaires, contre les calculs rénaux et les rhumatismes.

La sève active la diurèse, permettant l'élimination des toxines, lutte contre les douleurs rhumatismales et musculaires, purifie la peau. Son eau (sève brute) permet de faire au printemps une cure dépurative et revitalisante. Elle est riche en acides aminés, en mucilage, 0,5 à 2% de sucres, en oligoéléments (magnésium, lithium, silicium, cuivre, zinc, potassium, calcium)

Comment récolter l'eau de bouleau?

Nancie, Etel et moi-même sommes allés lundi à Penquesten chez Maryannick et Joseph pour voir cela de plus près. Joseph nous montre et nous explique "c'est comme une prise de sang". On perce avec une perceuse électrique et une mèche d'un calibre assez gros dans le tronc sur 2 à 4 cm de profondeur. On attend quelques secondes et on observe l'eau s'écouler de l'arbre. Alors, on enfonce dans le trou un tuyau en plastique du même diamètre que la mèche. Au bout, on y installe une bouteille en plastique fixée avec de la ficelle autour de l'arbre. Il s'écoule environ 2 litres par 24H, la quantité est variable selon la taille de l'arbre... Entre 10H et 15H, le flux de sève est à son apogée. Est-ce-que la récolte fatigue l'arbre? Lors de la période de remontée de sève en mars, le bouleau brasse plus de 6000L de sève brute. Cette faible ponction ne fatiguera pas l'arbre, à condition de reboucher le trou après la récolte (avec une cheville en bois et de l'argile). Autre point important : il faut immédiatement stopper la récolte quand les bourgeons s'ouvrent.

La cure de bouleau

Sève ou eau de bouleau = sève de l'arbre (crue)

Jus de bouleau = décoction de feuilles (cuit)

Idéalement, comptez 15 à 21 jours de cure pour un effet optimal. Vous pouvez boire jusqu'à 3 verres par jour en dehors des repas dont un le matin à jeûn. Cela dit, un grand verre par jour le matin reste tout-à-fait honorable. Cure qui convient à toute la famille, même les enfants. Idéalement, il faut consommer cette eau vivante le plus rapidement possible pour profiter au maximum de ses bienfaits. Si vous êtes sur place, l'idéal, c'est de prélever tous les 2-3 jours au fur et à mesure de votre consommation.

Ensuite, au bout de quelques jours, elle s'acidifie et fermente (lactofermentation permettant d'empêcher le développement d'agents pathogènes, conservation naturelle) . Elle doit être conservée au frigo 15 jours, 3 semaines maximum.

Alors? Tenté par cet élixir de vie, par cette eau vivifiante?

Nous, archi- conquises, on a déjà commencé notre cure!! ;-)

La sève de bouleauLa sève de bouleauLa sève de bouleauLa sève de bouleauLa sève de bouleauLa sève de bouleauLa sève de bouleau

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 2 Février 2014

2500 personnes nous suivent sur Facebook...

2500 mercis pour vos 2500 j'aime !

Rejoignez les nombreux fidèles de notre page Facebook et recevez dans votre fil d'actualités, nos infos sur les sorties, des articles sur les plantes et les post instructifs et ludiques de Nancie à partager...

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 31 Janvier 2014

Après-midi Contes au Manoir

Pour se réchauffer au coeur de l'hiver, une addition de plusieurs ingrédients est indispensable : un manoir, un conteur un brin poétique, de savoureuses préparations parfumées de nos bonnes herbes, des musiciens, des lumières scintillantes, un feu de cheminée, des tapis, des coussins, et des amis partout! (et de bonnes indications pour trouver le manoir ;-) )

Tout cela donne un magnifique dimanche 26 janvier à Queven...

Enfin, pour presque tout le monde : un ami s'est embourbé dans un chemin boueux en s'hasardant dans un chemin de traverse à proximité, la dépanneuse s'y est embourbée aussi, la deuxième dépanneuse aussi.... Ces nouveaux compères de boue ont inventé un nouveau conte, moins cosy que celui que l'on vivait près d'une cheminée non loin de là.... Ils s'en sont sortis en fin de soirée avec la troisième dépanneuse, ouf!!

Mais revenons près de notre cheminée, "Dis, c'est quand qu'il va neiger?", Matao Rollo nous emmène sur les chemins durcis par le givre, à travers les forêts figées par la glace. Dehors, l'hiver tarde à recouvrir le pays de son manteau de plumes mais le vent froid crie sous la porte. Dedans, la petite fille attend la neige qui ne vient toujours pas.... "Dis Grand-mère est-ce-qu'il neige dehors?

http://matao.eklablog.com/recent

Quand Matao nous conte, nous voyons des images, entendons des bruits, sentons des odeurs, des frissons nous parcourent, nous partons en voyage....

Ensuite, Vincent Guérin s'est approché avec sa guitare électrique et tous les deux nous ont concocté une surprise alliant magnifiquement la parole et les vibrations des cordes converties en son électrique et créant une ambiance surnaturelle...

Il était alors bien temps de se restaurer un peu, pour nous remettre de nos émotions. Vin chaud, soupe traditionnelle de Provence aux vertus réchauffantes avec de la sauge et de l'ail, des biscuits au sarrasin et aux orties, soupe de lentilles corail aux épices, cake à la consoude, flan d'avoine aux raisins etc....

D'autres musiciens maintinrent cette ambiance réconfortante : avec accordéons, guitares, piano, chant.... et clôturèrent cette journée en beauté.

Merci à tous ceux qui ont participé à la réussite de ce dimanche et ils sont nombreux!

Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...

Merci aussi à Coralie pour son joli conte sur l'oiseau et les arbres...

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 19 Janvier 2014

Le vinaigre des 4 voleurs

Au XVIIème siècle, lors de la grande épidémie de peste à Toulouse, quatre brigands découvrirent comment détrousser les victimes sans être eux-même contaminés : ils se frictionnaient le corps et le visage et buvaient chaque jour de cette préparation, une macération de plantes dans du vinaigre. Lorsque les voleurs furent arrêtés, ils révélèrent leur secret pour éviter le châtiment. Ils l'avaient tiré d'un vieux remède franciscain, l'Ascetum bezoardicum. Durant la grande peste de Marseille, un siècle plus tard, le vinaigre des 4 voleurs fit à nouveau parler de lui.

Il fut inscrit au Codex en 1748 et vendu en pharmacie comme antiseptique.

Il était composé de vinaigre blanc dans lequel macéraient romarin, absinthe, sauge, menthe, rue fétide, fleurs de lavande, clous de girofle, noix de muscade, ail, cannelle.

Ce vinaigre des 4 voleurs est efficace pour :

-lutter contre les maladies contagieuses et infectieuses (1 cuillère à café chaque jour)

-désinfecter les plaies superficielles et soulager les démangeaisons et piqûres d'insectes

-soigner les cheveux, il donne brillance et fortifie le cuir chevelu

-lutter contre les poux

Voici une recette de Marie-Line Dupuy : 1 litre de vinaigre de cidre bio, 10g d'ail, 5g de menthe, 6g de thym, 10g de cannelle, 6g de sauge, 6g de lavande, 6g de romarin, 6g de clous de girofle, 6g d'absinthe. Laisser macérer pendant 10 jours.

Il est actuellement chez moi en macération. Plusieurs fioles vont être préparées et offertes aux organisateurs de la soirée Contes de dimanche prochain... mais Chuuut.... C'est une surprise....

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 5 Janvier 2014

Très belle année 2014 !

Avec cette effervescente rétrospective 2013, il nous pousse des envies encore plus grandes pour 2014...

Prendre autant de plaisir à rencontrer, partager apprendre et transmettre, c'est sûr!

Créer ou remettre au goût du jour de bons remèdes et de savoureuses recettes

Ouvrir nos ateliers à de nouveaux intervenants, se retrouver autour de moments festifs

Admirer de nouveaux coins de nature nous offrant sa belle diversité et s'émerveiller encore et toujours!

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 27 Décembre 2013

Les nombrils de Vénus

Lors de vos ballades en forêt, avez-vous vu les nombrils verts flamboyants parmi les couleurs hivernales? Ils poussent en ce moment comme des champignons.

Umbilicus Rupestris, de la famille de Crassulacées.

C'est une plante grasse tapissant les vieux murs, les rochers ou terrains siliceux, on la trouve dans les endroits ombragés et humides. Ces feuilles épaisses, de forme arrondie, glabre, d'un vert vif, formant une dépression au milieu d'où le nom de nombril, renferment beaucoup d'eau, des mucilages et de la vitamine C.

Ils s'utilisent en usage externe pour soigner les plaies, furoncles et légères brûlures, en enlevant la fine pellicule transparente et en appliquant à l'endroit blessé.

En cuisine, ils accompagnent merveilleusement bien vos salades ou crudités.

Vous pouvez composer des toasts originaux en garnissant le coeur des nombrils de tapenade ou houmous ou autres tartinades de votre choix. C'est beau et c'est bon!

Voici un exemple original de tapenade : Eplucher et cuire à la vapeur quelques topinambours pendant 20 minutes.

Dans un petit mixeur, mélanger la chair de topinambour, le jus d'un citron, une gousse d'ail hachée, un filet d'huile d'olive, du cumin, du poivre et du sel. C'est prêt!

Les nombrils ou comment épater vos convives pendant les fêtes!

Canapés de nombrils au guacamole

Canapés de nombrils au guacamole

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 25 Novembre 2013

Un trésor de vitamines pour l'hiver

Brunoise de légumes-racines

lacto-fermentés

Ingrédients : 2 carottes, 1 navet, 1 radis noir, 1 panais, 2 échalotes, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'ortie séché, 1cuillère à soupe d'origan séché, 6g de gros sel, baies de coriandre, baies roses

Eplucher et laver les légumes, les couper en morceaux, les passer au petit mixeur, par à-coups pour obtenir une brunoise.

Mélanger dans un saladier les légumes avec le gros sel et les herbes hachées.

Stériliser les bocaux, placer la brunoise dans des petits bocaux en pressant bien avec le dos de la cuillère, rajouter de l'eau jusqu'au bord du bocal, poser le couvercle dessus sans le fermer. Placer le tout près d'une source de chaleur pour que la température soit comprise entre 18 et 22°C. Laisser la fermentation se faire pendant 3 jours (l'eau peut déborder), puis fermer bien le bocal et attendre 3 semaines avant de consommer (conserver dans un endroit sombre et frais, durée de conservation jusqu'à 1 an).

Ce processus de fermentation fournit des vitamines supplémentaires (vitamine A, C et du groupe B), et développe des enzymes et des probiotiques précieux pour la flore intestinale notamment en hiver...

Vous pouvez les consommer sur des tartines avec du chèvre frais, en condiments dans une vinaigrette, ou en accompagnement du poisson ou de salades.

Bon appétit!

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 11 Novembre 2013

Bien se préparer à l'hiver...

Le samedi 23 novembre, nous préparons un atelier à l'approche de l'hiver pour apprendre à renforcer notre système immunitaire et répondre aux premiers signes d'une infection.

On parlera des remèdes naturels simples et efficaces, on dégustera des tisanes et vous repartirez avec une préparation maison que l'on aura réaliser ensemble...

Ca se passera à Cléguer de 14H à 16H30.

Inscrivez-vous par mail asso.cueillir@gmail.com

Nous vous attendons nombreux!

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 21 Octobre 2013

Préparation d'une pommade à l'Hélichryse

Ben oui, vous attendez des nouvelles de l'atelier de Jacqueline Mercier de samedi...

C'était un superbe moment à la découverte de l'Hélichryse italienne, Helichrysum italicum.

C'est une plante de la famille des astéracées , la fleur cueillie va rester jaune et fera de jolis bouquets secs d’où son nom d'immortelle.

L'hélichryse a une action anti-inflammatoire et calmante, elle soigne les hématomes,chocs contusions. On dit qu'elle est fibrinolytique , c'est à dire anti-coagulante.Elle est aussi efficace en cas de menace de phlébite en synergie avec d'autres huiles essentielles.Elle soulage l'entorse en massage . En application locale les cicatrices sont atténuées, la couperose aussi.

L'odorat aiguisé, les participants ont d'abord senti et observé toutes les formes possibles de l'Hélichryse, de la plante à l'état brut, à l'hydrolat, en passant par le macérat huileux et l'huile essentielle. Ainsi, une fois qu'on a fait connaissance avec la plante et révélé ses bienfaits- trésor, Jacqueline nous a expliqué comment bien réussir une pommade maison, les ingrédients essentiels, le matériel nécessaire et la préparation. Chacun a terminé la pommade en touillant dans son petit pot et en étiquetant dans les règles de l'art.

On ne pouvait pas se quitter sans déguster une bonne tisane d'Immortelle des Sables (et une tranche de cake citron-gingembre ;-) ).

Un grand merci à Jacqueline pour sa générosité et son partage des savoirs, elle a vraiment véhiculé des valeurs de respect de la vie et d'ouverture de coeur...

Si vous êtes intéressé pour une consultation individuelle, ses coordonnées sont :

Jacqueline MERCIER

Naturopathe et praticienne dans la relation d'aide

Kerguz 29410 PLOUNEOUR MENEZ

0660617020

C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)C'était rigolo et magique : au milieu de la séance les moutons sont venus nous faire un petit coucou, alors qu'avant ils broutaient dans le champ d'à côté... L'effet Hélichryse ou Jacqueline ;-)

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Rédigé par Association Cueillir