Publié le 28 Octobre 2014

Pour nous contacter par internet, voici la nouvelle adresse de Cueillir :

cueillir.56@gmail.com

N'hésitez pas !

A bientôt

Kristell et Nancie

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 19 Octobre 2014

Crème de chataignes

Dans une astmosphère automnale charmante, les cueilleuses se sont retrouvées vendredi au bord du Blavet, pour une ballade châtaignesque.

Les bottes au pied, les sacs dans la main, le coeur aux châtaigniers, nous avons ramassé ces fruits nourrissants marrons brillants protégés puis libérés par des bogues épineuses.

Le châtaignier, Castanea Sativa est de la même famille que le hêtre et le chêne : les fagacées.Symbole de longévité chez les Celtes, le Châtaignier peut vivre jusqu'à 1500 ans. Avec l'âge, son tronc peut atteindre des dimensions incroyables.Le plus célèbre est celui des cent chevaux de l'Etna dont la circonférence atteint plus de 55 mètres! Son appellation viendrait de cette histoire : à la Rennaissance, la reine de Naples Jeanne d'Anjou, surprise par un violent orage, s'abrita sous son immense ramure avec son escorte de cent cavaliers....

Arbre de terroir, rustique et simple, le châtaignier est plein de ressources et il a toujours été disponible pour l'homme à passer des caps difficiles. Pour le docteur Bach, il est aussi une nourriture pour l'âme en détresse. Si les châtaignes ont nourri physiquement nos ancêtres en temps de famine, l'énergie de l'arbre a sans doute aussi nourri leur âme de la lumière de l'espoir en un avenir meilleur. A son contact, pendant notre promenade, nous avons rencontré un sentiment de paix et de disponibilité.

Les châtaignes sont des fruits nourrissants, on en fait de la farine. Elles contiennent beaucoup de glucides, notamment de l'amidon, mais aussi des tanins et des composés phénoliques. Elles sont également riches en vitamine B6, B9, en potassium, phosphore, magnésium et fer.

Recette de la crème de châtaignes :

1kg de châtaignes épluchées et cuites

475g de sucre blond bio

gousses de vanille, graines de cardamome ou racines de gingembre

Dans un faitout, cuire les châtaignes non pelées dans de l'eau pendant environ une heure, en couvrant.

Peler les châtaignes une à une à l'aide d'un couteau fin et d'un torchon pour ne pas se brûler. Garder l'eau de cuisson. Passer les châtaignes pelées dans un moulin à légumes, humidifier avec un peu de jus de cuisson.

Pendant ce temps, préparer un jus de châtaignes au parfum de votre choix, chauffer le jus de cuisson dans une casserole pendant 15 minutes à feu doux avec par exemple une gousse de vanille fendue et la pulpe. Mouiller la pâte de châtaignes obtenue après l'avoir passée au moulin avec ce jus parfumé.

Chauffer quelques minutes cette pâte parfumée avec le sucre jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Remplir les bocaux bien propres, bien les fermer, les renverser. Le lendemain, stériliser les bocaux en les chauffant dans une grande marmite d'eau bouillante (niveau d'eau jusqu'aux couvercles) pendant 1/2 heure environ.

Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)

Merci à Nathalie pour le partage de sa recette :-)

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 18 Octobre 2014

Atelier A la découverte de la guimauve

Une après-midi pleine de douceur avec la Guimauve.

Belle plante vivace haute de 1 m, de la famille des Malvacées, on l'appelle aussi la Mauve blanche. Elle renferme une grande quantité de mucilages qui lui donnent des propriétés adoucissantes et fait partie des espèces pectorales.

Pour connaître la plante, ses usages, ses différentes propriétés thérapeutiques, ainsi que comment faire un sirop et des gommes à la guimauve, nous vous donnons rendez-vous le samedi 25 octobre avec Jacqueline Mercier au Jardin du Roscoat.

Inscription nécessaire au préalable par téléphone au 0609331316 ou 0670006618.

Nous n'avons pas encore de boîte mail

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 7 Octobre 2014

L'adresse mail de l'association Cueillir vient d'être piratée.

Vous avez peut-être reçu récemment un message sollicitant une aide urgente. Rien de grave mais surtout ne répondez pas à ces sollicitations. Nous allons très vite reprendre la main sur notre messagerie, mais il se peut que les pirates tentent de poursuivre leur action en utilisant une adresse mail très proche de celle de l'association cueillir. Par exemple au lieu de "asso.cueillir@gmail.com" cela pourrait devenir "asso.cuellir@gmail.com"
Une fois de plus n'y répondez pas.

Désolées pour ce désagrément.

En attendant, merci de nous contacter par téléphone au 0609331316 ou 0670006618

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 1 Octobre 2014

La carotte sauvage

La carotte sauvage, Daucus Carota, est de la famille des apiacées (anciennement ombellifères), c'est une petite plante bisannuelle, très fréquente dans les prairies et au bord des chemins.

La tige est dressée et rugueuse car couverte de poils. Les fleurs sont réunies en ombelles et sont souvent ponctuées d'un point carmin caractéristique au centre, elles ont un parfum doux et proche du miel. L'ombelle se replie en "nid d'oiseau" lorsque les fruits sont à maturité.

Important, elle n'est pas à confondre avec la grande cigüe, sans pilosité, dont la base de la tige et le pétiole sont pourpres et qui dégage une odeur désagréable quand on la froisse.Voici des caractéristiques supplémentaires indications sur ce blog :

http://miniherbarium.canalblog.com/archives/2009/09/23/15205670.html

En cas de doute, vous abstenir.

La racine se consomme crue ou cuite, sa saveur est plus sucrée et parfumée que celle du potager.

Les fleurs décorent et parfument les salades, les jeunes feuilles aromatisent les marinades et les sauces.

Les graines sont d'excellents condiments aux vertus digestives et carminatives, qui seront déliceuses entiers ou écrasés (avec du sucre) dans les desserts, les sauces et les salades composées. Les graines ont aussi des vertus vermifuges, galactogènes, et favorisent la venue des règles. Prévoir 1 cuillère à café par tasse en infusion.

Les nutriments les plus présents dans les différentes parties de cette plante sont les fibres, les glucides, le potassium, le béta-carotène ou provitamine A et la vitamine B2.

Recette d'huile de fleurs de carotte sauvage :

Remplir un bocal stérilisé et bien propre des fleurs de carotte fraîchement cueillies, bien tasser le bocal de fleurs. Recouvrir les fleurs d'huile de tournesol jusqu'à immersion complète (pour éviter le rancissement des fleurs au contact de l'air), poser le couvercle sans complètement le fermer. Exposer pendant minimum quinze jours au soleil. Filtrer et exprimer, conserver dans une bouteille en verre opaque.

Cette huile fera merveille en massage sur la peau et en assaisonnement pour consommer (l'idéal sera de faire deux flacons et de l'utiliser à la fois en interne et en externe)

La carotte sauvage
La carotte sauvage
La carotte sauvage
La carotte sauvage
La carotte sauvage

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 1 Octobre 2014

Samedi18 octobre, 10h - 17h
Salon Ria bien-vivre au restaurant La Sapinière - Plouhinec
Si vous souhaitez nous rencontrer !


Samedi 25 octobre 14h - Cléguer
Jacqueline Mercier - Naturopathe
La guimauve


Vendredi 7 novembre - 14h15
Nathalie Buckvald - Botaniste
Thème et lieu à définir


Samedi 22 novembre - 14h - Cléguer
Nancie Renaut et Kristell Corre
Les remèdes pour l'hiver


Vendredi 9 janvier - 14h15
Nathalie Buckvald - Botaniste
Thème et lieu à définir

Décembre sera un mois de repos pour préparer le journal des adhérents La Feuille

Au plaisir de vous retrouver lors de prochains ateliers.

Amicalement

Nancie et Kristell

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 21 Septembre 2014

Nouveau rendez-vous botanique le 3 octobre

Le premier vendredi du mois est maintenant devenu une habitude pour nos rendez-vous botaniques avec Nathalie Buckvald.

Nous allons cette fois-ci nous intéresser aux Fabacées, 3ème famille la plus importante du monde végétal (16000 espèces) : trèfles, pois, vesces, luzerne, mimosa, genêt, réglisse...

Vous allez découvrir leurs particularités et comment ces plantes fabriquent des substances azotés pour nourrir le sol appauvri, de véritables engrais verts!

Pour vous inscrire, envoyez-nous un mail à asso.cueillir@gmail.com, nous vous donnerons des précisions sur le lieu de rendez-vous...

Fabuleusement vôtre! A bientô

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 28 Août 2014

Visite à Subtilessences

Cet après-midi, nous sommes allées voir le beau travail de Myriam ROBREAU, productrice et distillatrice de plantes aromatiques et médicinales biologiques à PLUVIGNER.

Elle a lancé une distillation de laurier-noble pour nous montrer le procédé de la fabrication d'hydrolats.Pour 10kg de feuilles, on obtient environ 10 litres d'hydrolats. L'eau est chauffée, la vapeur d'eau traverse la cuve avec les plantes fraîches (feuilles pour le laurier, sommités fleuris, fleurs ou racines comme pour l'angélique) et circule dans un tuyau, puis dans un serpentin. Elle est refroidie dans le serpentin grâce à l'eau froide qui l'entoure, ce qui permet de recueillir au bout de ce circuit l'hydrolat tout d'abord et l'huile essentielle ensuite (200mL à 1/2L huile essentielle pour 100kg de plantes récoltées). L'opération dure deux à trois heures.

Pendant ce temps, nous sommes allées voir les plantes bienfaisantes. En traversant le bois, environ 5 minutes de marche, nous laissons les soucis quotidiens derrière nous et nous préparons à être en contact avec les plantes aromatiques.

Myriam nous précise qu'elle travaille en co-création avec la nature. Elle utilise le cristal de roche pour éloigner les limaces, travaille en musique, prévient et remercie la plante lorsqu'elle va être récoltée. Les renards, biches et écureuils sont présents sur la parcelle, tout ce petit monde avec la productrice cohabitent harmonieusement ensemble... :-)

Menthe poivrée, mélisse, fenouil, agastache, hysope, sauge sclarée, calendula, mauve, camomille romaine et matricaire, rose de Provins, verveine citronnée etc... sont présents dans le jardin et ont chacun des propriétés médicinales et émotionnelles sur notre corps. Par exemple, la menthe poivrée que l'on connaît pour ses propriétés digestives, antispasmodiques agit au niveau énergétique sur le chakra de la gorge et sur l'expression de la colère, calme l'irritabilité.

Les cures se font par voie orale et/ou cutanée. Les hydrolats sont moins concentrées que les huiles essentielles et simples d'utilisation.

Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à rendre visite à Myriam et ses flacons bleus, le jeudi et le samedi après-midi à la ferme de Kervily.

Nous avons vraiment été touchées par le travail respectueux et bienveillant de Myriam des semis jusqu'à la remise des flacons aux personnes. A découvrir vraiment !

Visite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à SubtilessencesVisite à Subtilessences

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 9 Août 2014

Infusion d'origan glacée

Pour 1 litre d'eau filtrée, une poignée de sommités fleuries et de feuilles séchées d'origan, un demi-citron, 1 à 2 cuillères à soupe de sucre complet

Dans une casserole, faire frémir l'eau en la chauffant. Ajouter l'origan dans l'eau chaude (pas bouillante) et laisser infuser 30 minutes. Filtrer. Dans une bouteille en verre bien propre, verser le jus de citron, le sucre complet, l'infusion d'origan. Laisser refroidir, agiter la bouteille et la conserver au frigo pour qu'elle soit bien fraîche.

L'origan, Origanum Vulgare, de la famille des lamiacées est renommé contre l'inflammation des bronches. Tonique et stimulant des fonctions immunitaires, il est utilisé en cas de fatigue nerveuse, physique ou sexuelle.

Rédigé par Association Cueillir

Publié le 5 Août 2014

Les belles et utiles Plantes des Bitumes

Nous avons voulu poursuivre à Lorient la belle initiative de Frédérique Soulard créée dans les rues de Nantes il y a quelques mois.

Inscrire le nom des plantes qui poussent en ville, c'est incroyable la diversité des plantes que l'on retrouve dans les rues quand on baisse un peu nos têtes...

Déjà notre curiosité avait été aiguisée lors de la sortie botanique dans la ville de Lorient avec Nathalie Buckvald le 13 juillet : orge des rats, renouée des oiseaux, lampsane, porcelle enracinée, pourpier, spergulaire, plantains, millepertuis, verveine officinale (si, si!!) etc...

Les plantes ayant besoin d'un peu de terre, parfois très peu, juste une fissure, un peu d'eau, de lumière trouvent en ville de fortes concentrations de produits toxiques (pesticides, vapeurs d'échappement, déchets azotés etc) et engendrent un travail de dépollution...

Bien sûr, elles fixent le CO2 et libèrent de l'oxygène, elles fixent aussi tous les métaux lourds et les composés volatiles, ce sont des dépollueurs naturels.

Les plantes qui s'installent dans une rue tendent à retenir l'eau et à la filtrer, elles absorbent la lumière solaire et diffusent de la vapeur d'eau...Les plantes fournissent aussi nourriture et abri à de nombreuses petites créatures, insectes et oiseaux et en mourant ou en perdant leurs feuilles produisent de l'humus où s'installeront d'autres plantes.

En fait, elles agissent pour notre qualité de vie, notre santé et notre bien-être psychologique !

Oui!!! Encore faut-il les voir? ...ne plus les considérer comme des "mauvaises herbes"! des herbes sales ou dérangeantes? déranger qui? quoi? on se demande bien...et sale?! alors que ce sont les plus grands et discrets nettoyeurs des villes!

Changeons notre regard! et celui de nos enfants... Elles sont belles nos Herbes des villes!!!

Liens :

http://www.rfi.fr/mfi/20140801-france-environnement-nantes-belles-bitume-trottoirs-plantes-sauvages/

http://www.terraeco.net/A-Nantes-une-mysterieuse-graffeuse,55660.html

Et sur Facebook : Belles de Bitume

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Rédigé par Association Cueillir